广式老火汤：冬瓜排骨汤怎么煲

红烧肉要肥而不腻，关键在焯水、煸炒与火候。五花肉冷水下锅焯去血沫，切块后小火煸出部分油脂，再加冰糖炒糖色，倒入生抽老抽与热水，小火炖四十分钟，最后大火收汁。糖色不要炒糊，否则会发苦。
快手早餐可以按蛋白质加主食加蔬果搭配。鸡蛋配全麦面包与牛奶，或燕麦加酸奶与水果，或前一晚做好的杂粮饭配煎蛋。提前备菜能省下大量时间，十分钟足够完成。
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